Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Песочный пирог с лимоном

Песочный пирог с лимоном

Приготовил : Лариса

01.11.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовление пирога не займет у вас много времени и хлопот, но на выходе получите вкуснейшую выпечку к чаю с лимонным ароматом. Попробуйте, а я поделюсь рецептом!

Описание приготовления:

Приготовьте эту вкусную выпечку, вам и вашим близким точно понравится. Для пирога готовится песочное тесто на яичных желтках. Делится тесто на две части - первая часть раскатывается ровным слоем, вторая часть пропускается через мясорубку. Между двумя слоями теста выкладывается начинка из лимона и сахара - очень вкусно! Такую выпечку удобно брать с собой на природу, на работу, в школу.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 2,5 стакана
Сливочное масло 180 грамм
Сахар 200 грамм
Яичный желток 4 штуки
Соль 0,5 ч. ложки
Сода 1 ч. ложка (без верха)
Лимон 1 штука (для начинки)
Сахар 3/4 стакана (для начинки)
Сахарная пудра 2 ст. ложки (для присыпки )

Количество порций 7

Как приготовить "Песочный пирог с лимоном "

Начнем с начинки. Снимите цедру одного лимона, затем срежьте белую часть и выбросьте. Разделите лимон на дольки.

В блендере измельчите сахар с дольками и цедрой лимона до однородной массы.

В большой миске смешайте муку, соль, соду.

Яичные желтки соедините с сахаром.

Взбейте миксером до светлого состояния.

К взбитым желткам добавьте мягкое сливочное масло и еще раз взбейте на малых оборотах.

В сухие ингредиенты выложите масляную смесь и замесите тесто.

Тесто разделите на 2 части.

Пергаментную бумагу смажьте маслом и выложите одну часть теста. Можно раскатать тесто скалкой, можно придать форму руками. А форму теста определяйте по форме, в которой будете выпекать пирог.