Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Лимон / Ягоды / Молочные продукты / Мука и тесто / Сметана / Песочное тесто / Песочный пирог с ягодной начинкой

Песочный пирог с ягодной начинкой

Приготовил: Юлия Мальченко

08.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Когда начался сезон ягод, самое время приготовить песочный пирог с ягодной начинкой. За основу берется тесто. Смотрите в моем рецепте, как приготовить песочный пирог с ягодной начинкой дома.

Описание приготовления:

Песочное тесто, фрукты и заливка сочетаются просто великолепно. Особенно, если это кислые ягоды. Со сладким тестом они получаются восхитительными. Такой песочный пирог с ягодной начинкой можно поставить в холодильник, чтобы лакомиться им даже в жаркую погоду. Приятного аппетита!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Ягоды / Молочные продукты / Мука и тесто / Сметана / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

Мука — 200 Грамм
Сливочное масло — 100 Грамм
Сахар — 200 Грамм (100 гр в тесто)
Яйцо — 3 Штуки (2 - в заливку)
Сливки — 200 Миллилитров
Вишня — 400 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайных ложек

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Песочный пирог с ягодной начинкой"

Песочный пирог с ягодной начинкой - фото шаг 1

1. Делаем классическое песочное тесто: смешиваем разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.

Песочный пирог с ягодной начинкой - фото шаг 2

2. Натираем сливочное масло или маргарин на крупную терку.

Песочный пирог с ягодной начинкой - фото шаг 3

3. Отправляем в тесто и добавляем муку. Замешиваем тесто.

Песочный пирог с ягодной начинкой - фото шаг 4

4. Выкладываем тесто в форму для запекания и делаем дырочки вилкой.

Песочный пирог с ягодной начинкой - фото шаг 5

5. Запекаем немного нашу основу (около 10 минут), достаем и даем немного остыть. Форму лучше брать с отстегивающимися бортами.

Песочный пирог с ягодной начинкой - фото шаг 6

6. Выкладываем в форму вишни (без косточки) и делаем заливку: смешиваем сливки, сахар, яйца и две столовые ложки муки, взбиваем все и заливаем наши вишни.

Песочный пирог с ягодной начинкой - фото шаг 7

7. Отправляем снова в духовку на 20-25 минут. Даем пирогу остыть и снимаем форму.

Песочный пирог с ягодной начинкой - фото шаг 8

8. Вот такой красивый получается песочный пирог с ягодной начинкой. Обратите внимание, что начинка может быть совершенно любой: фрукты или ягоды - не имеет значения.