Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Песочный пирог с апельсинами

Песочный пирог с апельсинами

Приготовил : Елена Alex

11.06.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Песочный пирог с апельсинами – нежный, рассыпчатый, с ярко выраженной цитрусовой ноткой во вкусе и аромате. Печь этот вкуснейший чудо-пирог можно в любое время года. А готовится он достаточно легко.

Описание приготовления:

Песочный пирог с апельсинами обязательно придестя по вкусу всем любителям цитрусовых и нежного песочного теста. Он отлично подойдет для праздничного обеда в кругу семьи или посиделок с подружками.
Для того, чтобы песочные пирог с апельсинами был нежным и рассыпчатым, обязательно используйте маргарин хорошего качества (или замените его на сливочное масло).

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Маргарин 250 Грамм
Сахар 150 Грамм (+ 1 стакан)
Яйца 2 Штуки
Соль По вкусу
Мука 2,5-3 Стакана
Сода пищевая 1 Чайная ложка
Апельсин 3 Штуки
Крахмал картофельный 2 Ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Песочный пирог с апельсинами"

Песочный пирог с апельсинами - фото шаг 1

1. Маргарин заранее достаньте из холодильника, чтобы он стал мягким. Смешайте его с 150 граммами сахара до однородной массы.

Песочный пирог с апельсинами - фото шаг 2

2. Маргариново-сахарную смесь слегка посолите, добавьте яйца, тщательно вымешайте ложкой или взбейте миксером.

Песочный пирог с апельсинами - фото шаг 3

3. Теперь замесите тесто, добавив сразу всю муку, предварительно смешанную с содой. Количество муки расчитывайте, исходя из консистенции теста. Оно должно быть мягким, но не липким.

Песочный пирог с апельсинами - фото шаг 4

4. Попробуйте, если кожура на апельсинах горькая, снимите ее. Если же нет, натрите апельсины вместе с кожурой на крупной терке. Можно порезать на кусочки и измельчить в блендере, но не слишком мелко. Добавьте стакан сахара, перемешайте.

Песочный пирог с апельсинами - фото шаг 5

5. 2/3 теста выстелите форму, сделав бортики. Можно или раскатать его в пласт скалкой и переложить в форму, или просто разровнять кусок теста по форме руками.

Песочный пирог с апельсинами - фото шаг 6

6. Тестовую заготовку равномерно присыпьте крахмалом, на него выложите начинку. Количество крахмала можно менять в зависимости от сочности апельсинов.