Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Овощи помойте под проточной водой, лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке. Выложите овощи на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масло и жарьте 8-10 минут.
Добавьте нарезанные грибы, перемешайте и жарьте 10-12 минут.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, добавьте его к овощам с грибами и обжарьте в течение 5 минут.
Перловую кашу хорошо промойте и выложите в сковороду.
Добавьте горячую воду, соль, перец и тушите все на среднем огне в течение 1 часа.
Перловка с курицей и грибами готова. Приятного аппетита!