Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Перловка на молоке

Перловка на молоке

Natali

01.03.2019
Время приготовления: 5 ч.

Перловую кашу приготовим в глиняном горшочке. Перловка будет томиться в молоке около двух часов, за это время хорошо разварится. Подать можно с маслом и медом, сухофруктами или запечными овощами.

Описание приготовления:

Перловая каша, приготовленная по этому рецепту, получается рассыпчатой. Все молоко перловка впитает. Если любите сладкую кашу, добавьте вместе с молоком 2 столовые ложки сахара. Если любите кашу приправить медом, добавляйте в процессе приготовления только соль, а мед добавите в готовую кашу, когда она немного остынет и впитает сливочное масло.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Горячие блюда / Каши

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Перловая крупа 1 стакан
Молоко 350 мл
Вода 500 мл
Соль 1 щепотка
Масло сливочное 30-50 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Перловка на молоке"

Подготовим ингредиенты.

Перловую крупу хорошо промываем в воде. Кладем в горшочек и заливаем кипятком. Оставляем минимум на 2 часа по крышкой, можно и на 8 часов оставить. Перловка должна впитать всю воду и разбухнуть.

Молоко доводим до кипения.

Молоко выливаем в горшочек с перловкой. Добавляем соль. Горшочек отправляем в духовку. Готовим при температуре 170 градусов около двух часов.

Перловка впитает все молоко, получится мягкой. Сверху запечется корочка. Добавляем масло, накрываем горшочек крышкой и оставляем минут на 10.

Перловка на молоке готова. Дополним ее сухофруктами и медом. Кушайте на здоровье.

Совет от повара:

Когда горшочек ставите в духовку, можно выставить максимальную температуру, а через 15 минут, когда каша начнет готовиться, снизить температуру до 170 градусов.

Оценить рецепт Перловка на молоке