Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Перец в чесночной заливке

Перец в чесночной заливке

Приготовил : Natali

23.09.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Красный болгарский перец замечательно подходит для зимних заготовок, он хорошо сочетается с чесноком и томатами. Предлагаю рецепт перца в чесночной заливке. Очень вкусно и просто!

Описание приготовления:

Перец выбираем спелый с толстыми стенками, можно взять разноцветный. Количество острого перца соли и сахара добавляйте по вкусу. Плюс в том, что в процессе приготовления можно попробовать и откорректировать вкус.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 1,5 Килограмма
Помидоры 500 Грамм
Чеснок 20 Зубчиков
Перец острый По вкусу
Перец душистый 6 Штук
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Пряные травы 1 Чайная ложка
Масло подсолнечное 2-3 Ст. ложек

Количество порций 2

Калорийность

114 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перец в чесночной заливке"

Подготовим ингредиенты.

Перец нарезаем крупно и высыпаем в сотейник или сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Готовим около 10 минут, периодически перемешивая.

Помидоры пропускаем через мясорубку и добавляем в сотейник.

Насыпаем соль, сахар и пряные травы. Готовим на малом огне еще 15 минут.

Далее кладем чеснок и немного острого перца. Масса должна покипеть еще минут 5, после чего, перец можно перекладывать в стерильные банки и закатывать.