Болгарский перец с чесноком на зиму
Перец в чесночной заливке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Красный болгарский перец замечательно подходит для зимних заготовок, он хорошо сочетается с чесноком и томатами. Предлагаю рецепт перца в чесночной заливке. Очень вкусно и просто!
Описание приготовления:
Перец выбираем спелый с толстыми стенками, можно взять разноцветный. Количество острого перца соли и сахара добавляйте по вкусу. Плюс в том, что в процессе приготовления можно попробовать и откорректировать вкус.Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 1,5 кг
- Помидоры 500 грамм
- Чеснок 20 зубчиков
- Перец острый По вкусу
- Перец душистый 6 штук
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Пряные травы 1 ч. ложка
- Масло подсолнечное 2-3 ст. ложек
Количество порций
2
Калорийность
114 ккал
Калорийность
0 г
Белки
9 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Перец в чесночной заливке"
Подготовим ингредиенты.
Перец нарезаем крупно и высыпаем в сотейник или сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Готовим около 10 минут, периодически перемешивая.
Помидоры пропускаем через мясорубку и добавляем в сотейник.
Насыпаем соль, сахар и пряные травы. Готовим на малом огне еще 15 минут.
Далее кладем чеснок и немного острого перца. Масса должна покипеть еще минут 5, после чего, перец можно перекладывать в стерильные банки и закатывать.
Перец в чесночной заливе храним в прохладном месте. Удачных заготовок!
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов выходит 1 литр и 300 мл. готового продукта. У меня получилось 2 банки по 500 мл. и пиала перца к столу на пробу.Оценить рецепт Перец в чесночной заливке
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов