Перцы в мультиварке, фаршированные киноа

Оксана Горшкова

06.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сезон сладкого перца пока в разгаре. Ароматные тяжелые перчики с лакированными боками просто созданы для фарширования! Предлагаю добавить в фарш киноа и цукини. Это очень вкусно!

Описание приготовления:

Разнообразьте начинку для перцев крупами. Не только рис, но и пшено, гречка, киноа или булгур – выбор велик! А также добавьте в фарш немного овощей – так будет сочнее. Соуса я делаю побольше и на следующий день поливаю им отварной рис – получается вкусно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Перец сладкий 7 штук
Фарш домашний 800 грамм
Киноа 1,5 стакана (отварной крупы)
Лук репчатый 2 штуки
Цукини 100 грамм
Морковь 1 штука
Томаты протертые 300 мл
Паприка молотая 2 ч. ложки
Чесночный порошок 1 ч. ложка
Черный перец По вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Масло растительное 1 ст. ложка
Бульон 1 стакан (любой - овощной, мясной, куриный)

Количество порций 4

Как приготовить "Перцы в мультиварке, фаршированные киноа"

Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 1

Для начинки смешайте рассыпчатое вареное киноа и фарш из говядины и свинины. Добавьте тертый цукини, мелко рубленый репчатый лук, паприку и чесночный порошок. Поперчите, посолите по вкусу и хорошо вымешайте фарш.

Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 2

У перцев срежьте «крышечки», очистите от семян и перегородок. Плотно нафаршируйте начинкой.

Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 3

Лук нашинкуйте потоньше, морковь натрите на крупной терке. В чаше мультиварки в режиме "Жарка" подрумяньте слегка овощи на масле.

Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 4

Добавьте протертые томаты и тушите минуты 3-4, помешивая. Если помидоры слишком кислые, добавьте щепотку сахара.

Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 5

Выложите в соус перцы, стараясь поставить их вертикально. Влейте подсоленный бульон, добавьте немного крупно растолченного черного перца и пару лавровых листочков.