Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Морковь натрите на мелкой терке. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Выложите овощи в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла. Жарьте овощи 3-4 минуты.
Болгарский перец и помидоры помойте под проточной водой, мелко нарежьте и выложите к овощам. Жарьте все 2-3 минуты.
Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и выложите к остальным овощам.
Киноа промойте, высыпьте в чашу мультиварки, налейте 300 миллилитров горячей воды, посолите, аккуратно перемешайте, закройте мультиварку и включите режим "Тушение" на 25 минут.
Киноа с овощами в мультиварке готова. Приятного аппетита!