Перцы на зиму с медом

Prika

09.09.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочная и ароматная закуска из болгарского перца с медом, заготовленная на зиму, разойдется в прохладное время со стола за считанные минуты, поэтому приготовьте ее много, чтобы хватило на всех!

Описание приготовления:

Яркий и пикантный вкус медовой заготовки из болгарского перца никого не оставит равнодушным. Она готовится буквально за 20 минут и вам не нужно ничего стерилизовать! Срок годности консервации - 1 год. Особенно вкусна она с отварным или запеченным мясом, курицей, крольчатиной и т.д. Расчет ингредиентов указан на банку объемом 0,5 литра.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Мёд

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 400-450 грамм
Мед 1,5 ст. ложки
Соль 0,25 ч. ложки
Уксус 9% 1,5 ст. ложки
Перец черный горошек 10 штук
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 1 ст. ложка (без запаха)
Вода 150 мл

Количество порций 1

Калорийность

61 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перцы на зиму с медом"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Перцы очистите от семян, срезая крышечки. Промойте внутри и снаружи, разрежьте пополам или на четвертинки, если плоды крупные.

Соедините в пиале или миске мед с растительным маслом, уксусом и солью. Влейте 150 мл. воды.

Выложите ломтики перца в казан, всыпьте горошины черного перца. Очистите и промойте чесночные зубчики, разрежьте их и добавьте в емкость.

Поместите емкость на плиту и тушите содержимое казана на умеренном нагреве с момента закипания около 15-20 минут. Ломтики перца должны держать свою форму, но стать мягкими. Ошпарьте банку и крышку кипятком.

Выложите перцы в банку, стараясь спрессовать как можно сильнее. Залейте горячим маринадом.

Сразу же закрутите горячей крышкой по резьбе или закатайте с помощью ключа для консервации. Переверните и проверьте герметичность заготовки. Затем остудите ее до комнатной температуры.