Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Пеппер-стейк

Пеппер-стейк

Приготовил : Galina.budanova

20.10.2019
Время приготовления: 30 мин

"Пеппер-стейк" или "перечный стейк" – кусок нежнейшей говяжьей вырезки из мраморной говядины, обильно посыпанный крупно молотым перцем, жареный на сливочном масле, подаем с любым гарниром.

Описание приготовления:

Приготовить "пеппер-стейк" не составит труда, так как это очень простой рецепт, успех данного блюда зависит от качества используемых продуктов. Следуйте пошаговым рекомендациям к рецепту и все у вас получится.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мраморная говядина, мякоть 500 Грамм
Черный перец горошком 20 Грамм
Соль 1 Щепотка
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Сливочное топленое масло 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Пеппер-стейк"

Подготовьте ингредиенты.

Измельчите черный перец горошком, но не очень мелко, это можно сделать в пакете, измельчив с помощью молоточка для отбивания мяса.

Подготовьте мясо, помойте, просушите бумажным полотенцем.

Слегка отбейте мясо с обеих сторон.

Очень хорошо разогрейте сковородку, добавьте оливковое масло и сливочное топленое масло.

Обваляйте стейки с обеих сторон в черном молотом перце.

Обжаривайте до готовности, не забудьте посолить по вкусу.

Подавайте стейки с любым гарниром, в данном рецепте использованы баклажаны, запеченные с сыром и помидорами. Очень органично к такому блюду подать бокал красного сухого вина. Необыкновенно вкусно и пикантно. От души рекомендую приготовить.