Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени с треской

Пельмени с треской

04.10.2020
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Пельмени готовят не только с мясом, но и с рыбой. Любители даров морей и океанов оценят мясо отличной промысловой рыбы — трески в тоненьком тесте. Просто, недорого и очень вкусно!

Описание приготовления:

Пельмени — блюдо многонациональное. Их готовят в Европе, Азии, Америке только под разным названиями. А суть одна и та же: мясо, рыба, овощи, сыр в тоненьком тесте. Пельмени из трески очень нежные и вкусные. Треска отлично подходит для этого блюда. Её сочная, белая мякоть хорошо сочетается с тестом, которое готовьте по своему любимому рецепту или воспользуйтесь моим. Из указанного количества ингредиентов получается 40-45 пельменей.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Филе трески 400 грамм
Мука пшеничная 2,5 стакана
Соль 0,5 ч. ложки (в тесто)
Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый По вкусу
Вода горячая 170 мл

Количество порций 4

Как приготовить "Пельмени с треской"

Подготовьте ингредиенты для приготовления пельменей с треской.

Сделайте тесто для пельменей. В миску насыпьте муку и соль.

Влейте рафинированное подсолнечное масло.

Влейте горячую воду, но не кипяток. Начинайте перемешивать тесто в миске ложкой.

После выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите руками достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте его салфеткой и дайте отдохнуть 15-20 минут.

Пока ваше тесто дозревает, приготовьте начинку. Филе трески порежьте небольшими кусочками. Можно пропустить через мясорубку.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте как можно мельче. Добавьте к треске.

Рыбу с луком посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Тесто раскатайте в тонкий пласт. С помощью любой выемки сделайте кружки диаметром 4-5 сантиметров. В каждый кружок выложите начинку.

Залепите края теста, и соедините концы. Таким образом налепите пельмени и выложите на доску или тарелку, присыпанную мукой.

Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени и перемешайте ложкой. Когда пельмени всплывут, варите их еще 5 минут и доставайте из кастрюли.