Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой / Пельмени с рыбным фаршем

Пельмени с рыбным фаршем

Приготовил : Яна Горностаева

01.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Пельмени с рыбным фаршем — это отличная альтернатива обычным мясным изделиям. Пельмени получаются очень ароматными. Это именно то блюдо, которым вы сможете удивить всех своих гостей и домашних.

Описание приготовления:

Если у вас нет под рукой семги, то замените ее на форель или лосося. Подавайте пельмени горячими, полив растопленным сливочным маслом. Чтобы узнать, как приготовить пельмени с рыбным фаршем, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 Штуки
Семга 200 Грамм
Мука 1 Стакан
Петрушка 1 Пучок
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Вода 1/4 Стакана
Перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Пельмени с рыбным фаршем"

В миску просейте через сито муку несколько раз. Влейте к ней ледяную воду и растительное масло. Замесите плотное и упругое тесто, скатайте его в шар, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник отдохнуть на полчаса.

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого семгу вымойте, очистите от шкурки и достаньте все кости. Мякоть нарежьте ножом как можно мельче. Добавьте к ней соль, специи, зелень, выдавите сок половинки лимона и все перемешайте.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт. Затем вырежете из него кружочки при помощи стакана или рюмки (нужны небольшие кружочки).

В каждый получившийся кружочек выложите пол чайной ложки начинки из рыбы и закрепите плотно края, чтобы пельмени не развалились в процессе приготовления.

В кастрюлю влейте воду, поставьте ее на плиту и доведите до кипения. Слегка присолите воду и опустите в нее пельмени. Варите их пять минут после того, как закипит вода. Подавайте с зеленью или сметаной.

Оценить рецепт Пельмени с рыбным фаршем