В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пельмени из судака
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пельмени с рыбой нечастое блюдо на повседневном столе. Предлагаю исправить ситуацию и приготовить очень вкусные пельмени из судака. Делюсь простым рецептом!
Описание приготовления:
Так как мясо судака пресное и нежирное, то фарш следует дополнить, чтобы он получился сочным. Для этого предлагаю использовать жареный лук. Он отлично подчеркнёт вкус блюда.Состав / Ингредиенты:
- Судак 2 штуки (среднего размера)
- Лук репчатый 1-2 штук (крупного размера)
- Соль По вкусу (в фарш, 1 ч.л. — в тесто)
- Перец черный По вкусу (в фарш)
- Молоко 50 мл (в фарш)
- Вода 200 мл (для теста)
- Яйцо 1 штука (для теста)
- Мука пшеничная 420-450 грамм (для теста)
- Масло растительное 40 мл (для обжаривания лука)
Количество порций
3
Калорийность
223 ккал
Калорийность
6 г
Белки
6 г
Жиры
32 г
Углеводы
Как приготовить "Пельмени из судака"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сделайте тесто. В чаше смешайте воду, яйцо и соль. Перемешайте вилкой.
Всыпьте муку.
Начните замес вилкой. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.
Готовое тесто заверните в пленку и уберите на 30 минут в холодильник.
Пока тесто в холодильнике, сделайте фарш. Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до румяного цвета.
У рыбы отделите филе от костей.
Перекрутите филе через мясорубку со средней решеткой. К полученному фаршу добавьте обжаренный лук, соль, перец, молоко.
Хорошо вымесите фарш.
Достаньте тесто из холодильника. Отрежьте небольшой кусочек и скатайте жгут. Жгут разрежьте на кусочки толщиной 1 см.
Каждый кусочек раскатайте в круглую лепешку. На середину выложите фарш и придайте форму пельменя. Пельмени с рыбой лучше делать крупного размера.
Пельмени переложите на доску. Их можно заморозить или сразу же отварить привычным способом.
Готовые пельмени подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пельмени из судака
4.7
7
Похожие рецепты:
Пельмени - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов