Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)
Пельмени с бульоном внутри
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пельмени по этому рецепту получаются сочные и очень вкусные. Попробуйте, уверена, вам понравится!
Описание приготовления:
Рассказываю, как приготовить пельмени с бульоном внутри. Добавим замороженное сливочное масло и немного ледяной воды к фаршу. Если фарш суховат сам по себе, то можно добавить еще небольшой кусочек перекрученного сала. Пельмени очень вкусные и сочные. Берите рецепт на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Специи По вкусу
- Яйцо 1 штука
- Вода 200 мл
- Соль 0,5 ч. ложки (тесто)
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Мука 500 грамм
- Фарш 500 грамм
- Лук 1 штука
- Масло сливочное 150 грамм
Количество порций
8
Калорийность
284 ккал
Калорийность
11 г
Белки
16 г
Жиры
23 г
Углеводы
Как приготовить "Пельмени с бульоном внутри"
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините воду, масло, яйцо и соль.
Частями добавьте муку.
Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте и оставьте на 20 минут.
В глубокой миске соедините фарш, тертый на крупной терке лук, соль и специи по вкусу.
Добавьте тертое на крупной терке масло и 30-50 мл. ледяной воды.
Хорошо все перемешайте.
От теста отрежьте кусок, скатайте его колбаской, нарежьте кусочками и обваляйте с двух сторон в муке.
Затем раскатайте каждый кусочек кружком и выложите по центру начинку. Защипните края любым удобным образом.
Пельмени можно заморозить, а можно отварить их сразу в подсоленной воде.
Готовые пельмени подавайте со сметаной или любым другим соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Чтобы масло было легче натереть на терке, заранее положите его в морозильную камеру.Оценить рецепт Пельмени с бульоном внутри
5.0
9
Похожие рецепты:
Комментарии :
Наталия Заяц(Романова) 
02.04.2025 12:17
Вот пельменей налепила много. Некоторые заморозила, остальные варю к обеду.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов