Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой / Пельмени с форелью

Пельмени с форелью

17.02.2021
Время приготовления: 2 ч.

Сегодня я предлагаю вам сделать пельмени, но с начинкой из форели. Получаются они не хуже, чем обычные и намного нежнее. Так что берите на вооружение!

Описание приготовления:

Такие пельмени можно приготовить не только с форелью, но и с любой красной или белой рыбой. Или можно смешать белую и красную рыбу в любой пропорции. Если нет блендера, филе можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой два раза.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Форель 400 грамм (филе)
Масло сливочное 20 грамм
Лук репчатый 1 штука
Укроп 1 пучок
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Мука пшеничная 350 грамм
Вода 125 мл
Яйцо 1 штука
Масло растительное 1 ч. ложка

Количество порций 10

Калорийность

178 ккал

Калорийность

11 г

Белки

4 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пельмени с форелью"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пельменей с форелью.

В миску налейте немного теплую воду, добавьте соль, яйцо. Влейте растительное масло и перемешайте до однородности.

Просейте в миску муку и замесите мягкое, однородное тесто. Накройте миску пленкой и оставьте тесто на кухонном столе на 30 минут.

Филе форели порежьте на кусочки и выложите в чашу блендера. Репчатый лук почистите, порежьте и добавьте к рыбе. Пробейте все до однородной массы.

Переложите рыбный фарш в миску, поперчите, посолите.

Все хорошенько перемешайте.

Укроп мелко порежьте и добавьте в миску с рыбным фаршем, перемешайте.

Тесто разделите на несколько кусков. Каждый кусок раскатайте в тонкий пласт, и вырежьте кружочки подходящей формой.

Выложите на серединку каждого кусочка фарш из форели.

Соедините противоположные края теста и защипните. Затем соедините края и прижмите, чтобы не расходились.

Сделайте все пельмени. Посыпьте мукой поверхность противня и выложите пельмени в один слой, заморозьте.

В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения на среднем огне. В кипящую воду выложите пельмени и варите в течение 5 минут, после того как они всплыли.