Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой / Пельмени без муки

Пельмени без муки

Отзывы (2)

Приготовил : Юлия

24.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Мало кто знает, что пельмени тоже можно включать в диетическое питание. Самый не диетический ингредиент в них - это пшеничная мука. А такие пельмени вполне могут вписаться в систему правильного питания.

Описание приготовления:

Фарш лучше всего приготовить самим, чтобы быть уверенным в качестве ингредиентов. А в качестве специй лучше всего использовать сухие травы, такие как укроп, петрушка, розмарин. Такой натуральный набор хорошо влияет на обмен веществ.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Отруби 4 Ст. ложки (пшеничные и овсяные)
Сухое молоко 3 Ст. ложки (обезжиренное)
Крахмал 1 Ст. ложек (кукурузный)
Вода 8 Ст. ложек (кипяток)
Яичный желток 1 Штук
Фарш 300 Грамм
Лук репчатый 1 Штук

Количество порций 3

Калорийность

185 ккал

Калорийность

13 г

Белки

9 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пельмени без муки"

Необходимое количество отрубей насыпьте в блендер и измельчите до состояния муки.

К молотым отрубям добавьте сухое молоко, крахмал и заварите кипятком. Затем вмешайте желток и замесите тесто. Если масса недостаточно эластичная, можно добавить немного крахмала. Готовое тесто накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Для начинки фарш смешайте с измельченным луком. Немного подсолите.

Часть теста раскатайте тонко и накройте пельменницу. Выложите начинку.

Накройте вторым пластом теста и покатайте скалкой.

Готовые пельмешки можно сразу варить в кипятке или заморозить впрок.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пельмени без муки

5.0, всего 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Почки на сковороде
Тесто на закваске для пиццы
Сэндвичи со свининой, жареной в пиве с овощами
Салат "Букет"
Блины без яиц на воде

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: