Главная / Каталог рецептов / Мясо / Тесто / Фарш / Пельмени без муки

Пельмени без муки

Отзывы (2)

Приготовил : Юлия

24.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Мало кто знает, что пельмени тоже можно включать в диетическое питание. Самый не диетический ингредиент в них - это пшеничная мука. А такие пельмени вполне могут вписаться в систему правильного питания.

Описание приготовления:

Фарш лучше всего приготовить самим, чтобы быть уверенным в качестве ингредиентов. А в качестве специй лучше всего использовать сухие травы, такие как укроп, петрушка, розмарин. Такой натуральный набор хорошо влияет на обмен веществ.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Отруби — 4 Ст. ложки (пшеничные и овсяные)
Сухое молоко — 3 Ст. ложки (обезжиренное)
Крахмал — 1 Ст. ложек (кукурузный)
Вода — 8 Ст. ложек (кипяток)
Желток яичный — 1 Штук
Фарш — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Пельмени без муки"

Необходимое количество отрубей насыпьте в блендер и измельчите до состояния муки.

К молотым отрубям добавьте сухое молоко, крахмал и заварите кипятком. Затем вмешайте желток и замесите тесто. Если масса недостаточно эластичная, можно добавить немного крахмала. Готовое тесто накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.