Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Диетические пельмени с курицей

Диетические пельмени с курицей

03.07.2020
Время приготовления: 1 ч.

Пельмени, пожалуй, одно из самых распространенных блюд, которое есть почти у всех народов мира под разными названиями. У меня сегодня рецепт диетических пельменей из куриного филе, русской кухни.

Описание приготовления:

Диетические пельмени с курицей готовятся просто, но несколько нюансов нужно знать. В куриный фарш необходимо добавить немного воды, чтобы он стал сочнее. А тесто лучше сделать на горячей воде. С ним очень удобно работать, оно не липнет к рукам и столу. Впрочем, у каждого есть свой любимый рецепт теста для пельменей. Блюдо получается сочным и очень вкусным!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 300 грамм
Мука пшеничная 2 стакана
Вода горячая 150 мл
Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Соль 0,5 ч. ложки (в тесто)

Количество порций 3

Как приготовить "Диетические пельмени с курицей"

Диетические пельмени с курицей - фото шаг 1

Возьмите ингредиенты для приготовления диетических пельменей.

Диетические пельмени с курицей - фото шаг 2

Приготовьте фарш для пельменей. Филе промойте, нарежьте и пропустите через мясорубку или выложите в чашу измельчителя.

Диетические пельмени с курицей - фото шаг 3

Добавьте нарезанный лук.

Диетические пельмени с курицей - фото шаг 4

Измельчите филе с луком в фарш.

Диетические пельмени с курицей - фото шаг 5

Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и добавьте соль.

Диетические пельмени с курицей - фото шаг 6

Влейте рафинированное подсолнечное масло и горячую воду, но не кипяток.

Диетические пельмени с курицей - фото шаг 7

Замесите крутое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.

Диетические пельмени с курицей - фото шаг 8

Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью стакана или любой другой выемки вырежьте кружки.

Диетические пельмени с курицей - фото шаг 9

В фарш добавьте 2 столовые ложки воды и посолите по вкусу. В каждый кружок выложите чайную ложку фарша.

Диетические пельмени с курицей - фото шаг 10

Соедините края теста, и слепите пельмени в виде ушка. Выложите на тарелку или доску, присыпанную мукой.

Диетические пельмени с курицей - фото шаг 11

Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 6-7 минут и доставайте из кастрюли.