Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пеленгас в томатном соусе в духовке

Пеленгас в томатном соусе в духовке

07.05.2021
Время приготовления: 50 мин

Пеленгас — замечательная промысловая рыба семейства кефалевых. Её варят, жарят, готовят заливное. Сегодня у меня пеленгас в томатном соусе запеченный в духовке. Просто, быстро и очень вкусно!

Описание приготовления:

Приготовить пеленгас в томатном соусе в духовке очень просто и относительно быстро. Рыба получается нежной и сочной. Кисло-сладкий соус придает отличную вкусовую нотку этой рыбе. В холодном виде напоминает консервы в томатном соусе.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Пеленгас 600 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Подсолнечное масло 20 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сахар 1 ч. ложка

Количество порций 3

Калорийность

93 ккал

Калорийность

12 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пеленгас в томатном соусе в духовке"

Пеленгас в томатном соусе в духовке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пеленгаса в томатном соусе.

Пеленгас в томатном соусе в духовке - фото шаг 2

Рыбу очистите, выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке. Обрежьте голову и плавники. Помойте внутри и снаружи.

Пеленгас в томатном соусе в духовке - фото шаг 3

Нарежьте пеленгас на порционные кусочки.

Пеленгас в томатном соусе в духовке - фото шаг 4

Приготовьте соус, в котором будете запекать рыбу. Морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло. Слегка поджарьте овощи.