Печеночное суфле с шампиньонами

Отзывы (8)

Натали

18.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол!

Описание приготовления:

Гости по достоинству оценят это вкуснейшее суфле! Но если Вы решите побаловать своих близких, то закуска прекрасно впишется в любое время дня - на завтрак, обед или ужин! В сезон лесных грибов можно их использовать в полуготовом виде вместо шампиньонов. Как приготовить печеночное суфле с шампиньонами смотрите в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 600 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Сметана 4 ст. ложки
Мука пшеничная 4 ст. ложки
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу
Шампиньоны свежие 12-15 штук (мелкие)

Количество порций 12

Калорийность

181 ккал

Калорийность

4 г

Белки

20 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печеночное суфле с шампиньонами"

Печеночное суфле с шампиньонами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Печеночное суфле с шампиньонами - фото шаг 2

Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на крупной терке, лук порубите. Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности. Добавьте морковь и обжарьте до мягкости.

Печеночное суфле с шампиньонами - фото шаг 3

Куриную печень измельчите в пюре с помощью блендера.

Печеночное суфле с шампиньонами - фото шаг 4

Также измельчите жареные овощи и добавьте их к печени. Перемешайте.

Печеночное суфле с шампиньонами - фото шаг 5

Добавьте оставшиеся ингредиенты: яйцо, сметану и муку. Перемешайте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.

Печеночное суфле с шампиньонами - фото шаг 6

Разложите печеночную массу по формам для кексов, предварительно смазанных растительным маслом. В каждую формочку "утопите" чистый шапиньон. Запекайте суфле 25-30 минут при температуре 180 градусов.