Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Печеночная котлета

Печеночная котлета

Приготовил : Екатерина Фесенко

06.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Блюда из субпродуктов — это чудесная альтернатива традиционному мясу или птице. Хочу поделиться с вами прекрасной идеей, как приготовить печеночную котлету с отварной гречневой крупой. Попробуйте!

Описание приготовления:

Кроме указанных в рецепте ингредиентов вы можете использовать также сало, например, чтобы котлетки были более сочными, а также любые специи по вкусу. Добавление гречневой крупы придает не только более густую консистенцию основе, но и увеличивает объем готового продукта. Блюдо особенно придется по душе экономным хозяйкам, на мой взгляд.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Печень 1/2 Килограмма
Гречневая крупа 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Луковица 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соль и специи По вкусу (перец, паприка и т.д.)
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 6

Как приготовить "Печеночная котлета"

1. Печень вымойте, обсушите, при необходимости очистите от пленок. Нарежьте средними кусочками. Сварите в подсоленной воде гречку до готовности и остудите немного.

2. Очистите лук и чеснок, пропустите вместе с печенью через мясорубку.

3. Вбейте яйцо, посолите и добавьте специи по вкусу.

4. Выложите гречку, тщательно перемешайте все до однородности.

5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Выкладывайте ложкой печеночную массу и жарьте котлетки с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печеночная котлета