Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Печеночные котлеты с грибами

Печеночные котлеты с грибами

08.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Мне кажется, что самое идеальное использование печени — это сделать из неё котлеты. А если добавить к этому блюду несколько новых ингредиентов, то оно может вас удивить.

Описание приготовления:

Порадуйте свою семью необычным горячим на ужин, а я вам расскажу, как приготовить печеночные котлеты с грибами. В рецепте я использовала шампиньоны. С ними получается очень нежный фарш. Попробуйте сделать к котлеткам на гарнир макаронные изделия или гречневую кашу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриная печень / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 1 кг
Шампиньоны 450 грамм
Репчатый лук 2 штуки
Твёрдый сыр 70 грамм
Яйцо 2 штуки
Сметана 1 ст. ложка
Мука 3 ст. ложки
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Укроп По вкусу
Растительное масло 6 ст. ложек

Количество порций 8

Калорийность

187 ккал

Калорийность

4 г

Белки

16 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печеночные котлеты с грибами"

Печеночные котлеты с грибами - фото шаг 1

Грибы с луком почистите и нарежьте мелкими кубиками. Потом обжарьте их на сковороде с маслом и остудите.

Печеночные котлеты с грибами - фото шаг 2

Печень очистите и обдайте кипятком. Слейте воду, а печень тоже остудите.

Печеночные котлеты с грибами - фото шаг 3

Остывшую куриную печень нарежьте кусочками. К ней добавьте нарезанную зелень, муку, сметану, муку, яйца, грибы с луком, натёртый сыр, перец и соль. Всё перемешайте и уберите в холодильник на 35 минут.