В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Кята "Бакинская"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кята "Бакинская" — замечательное печенье азербайджанской кухни. Мягкое внутри и хрустящее снаружи, ароматное и очень вкусное. Шикарное печенье из минимума ингредиентов, которые есть у любой хозяйки.
Описание приготовления:
Кята "Бакинская" готовится просто, не требуя особых кулинарных навыков. При этом печенье великолепное. Недорогое, ароматное, красивое и очень вкусное. Оно займет свое достойное место на столе в будни и праздники. Если у вас семья больше двух человек, сразу готовьте двойную норму ингредиентов, указанных в рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 165 грамм (110 — грамм в тесто, 55 грамм — в начинку)
- Сметана 150 грамм
- Яйцо куриное 1 штука (белок — в тесто, желток — для смазывания теста)
- Мука пшеничная 360 грамм (280 грамм — в тесто, 80 грамм — в начинку)
- Ванильный сахар 10 грамм (5 грамм — в тесто, 5 грамм — в начинку)
- Сахар 130 грамм (в начинку)
- Сода 0,5 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
Количество порций
4
Калорийность
433 ккал
Калорийность
6 г
Белки
24 г
Жиры
45 г
Углеводы
Как приготовить "Кята "Бакинская""
Подготовьте ингредиенты для приготовления печенья.
В миску насыпьте муку, ванильный сахар и добавьте щепотку соли.
Выложите твердое сливочное масло.
Перемешайте масло с мукой до состояния крошки.
Добавьте сметану, соду и белок яйца.
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холод на 30 минут.
Пока тесто в холодильнике, сделайте начинку для печенья. В миску насыпьте муку и ванильный сахар.
Добавьте сахар.
Добавьте мягкое сливочное масло.
Перемешайте эти ингредиенты до консистенции мелкой крошки.
Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт толщиной 0,5 сантиметра.
Затем посыпьте приготовленной крошкой.
Сверните тесто с начинкой рулетом.
Смажьте яичным желтком.
Нарежьте тесто волнистым ножом наискосок.
Заготовки печенья выложите на противень с пекарской бумагой.
Пеките кяту "Бакинскую" в духовке, разогретой до 200 градусов 25-30 минут.
Замечательное печенье кята "Бакинская" готово. Подавайте к чаю, кофе, молоку.
Оценить рецепт Кята "Бакинская"
4.6
11
Похожие рецепты:
Комментарии :
Sigma002 
06.11.2020 07:59
Признаться побаивалась готовить этот рецепт. Очень переживала, что внутри будет сырое печенье. Но в итоге - шикарная выпечка! Спасибо большое, Зоя! 
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ