Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье с творожным сыром

Печенье с творожным сыром

01.02.2020
Время приготовления: 1 ч.

Мне просто не терпится поделиться со всеми рецептом печенья с творожным сыром, родом из солнечной Италии. Готовится очень просто и быстро, понравится всем!

Описание приготовления:

Этот рецепт вкусного и нежного печенья с творожным сыром гарантированно понравится всем. Приготовить его очень просто. Как приготовить такое печенье подробно рассказано в пошаговой инструкции к рецепту.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 грамм
Сливочное масло 60 грамм (размягченное)
Яйцо 1 штука
Соль 1/4 ч. ложки
Сахар 140 грамм
Сахарная пудра 80 грамм (для глазури)
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Лимонный сок 3,5 ст. ложки (1,5 ст. ложки - в тесто, 2 ст. ложки - в глазурь)
Цедра лимона 1 ч. ложка (свежая или сухая)
Творожный сыр 100 грамм (у меня рикотта)
Пакетик ванильного сахара 1 штука

Количество порций 5

Калорийность

330 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печенье с творожным сыром"

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Взбейте размягченное сливочное масло и сахар, после чего добавьте яйцо и взбейте в пышную массу.

Добавьте в тесто рикотту, 1,5 ст. ложки лимонного сока, свежую или сухую цедру лимона, ванильный сахар, взбейте массу.

Всыпьте мучную смесь.

Замесите тесто с помощью миксера.

Столовой ложкой или ложкой для мороженого выложите тесто на противень застеленный бумагой для выпечки.

Из такого количества теста получается 15-16 штук.

Мокрым пальцем можно огладить печенье перед выпечкой.

Выпекайте печенье при температуре 180 градусов 15-17 минут, печенье не должно сильно зарумяниться, иначе оно будет жестким.

Переложите печенье на решетку, дайте ему остыть до комнатной температуры.

Пока печенье остывает, приготовьте лимонную глазурь, для этого смешайте сахарную пудру с двумя столовыми ложками лимонного сока. Лимонный сок вводите частями, чтобы глазурь не получилась жидкой.

Для удобства нанесения глазури, переложите остывшее печенье снова на лист для выпечки, сахарную глазурь положите в кондитерский мешок и нанесите сеточку из глазури на печенье, глазурь сохнет достаточно быстро.

Получилось мягкое и очень вкусное печенье с пикантной лимонной кислинкой. Отлично подходит к чаю и к кофе. Хранить такое печенье лучше в закрытом контейнере, чтобы оно не сохло и оставалось нежным и рассыпчатым.

Оценить рецепт Печенье с творожным сыром