Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Печенье / Печенье с шоколадными чипсами и ванилью

Печенье с шоколадными чипсами и ванилью

Alteredego

13.10.2011
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления печенья с чипсами из горького шоколада и ванильным экстрактом.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 1,5 дюжины печенья диаметром 10 см.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Шоколад / Ваниль

Блюдо: Выпечка / Десерты / Печенье

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 штуки
Соль 1 1/2 ч. ложки
Морская соль 1 по вкусу (для посыпки)
Сахар 240 грамм
Экстракт ванили 2 ч. ложки
Сода 1 1/4 ч. ложки
Разрыхлитель 1 1/2 ч. ложки
Чипсы из горького шоколада (не менее 60% какао) 550 грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Печенье с шоколадными чипсами и ванилью"

Печенье с шоколадными чипсами и ванилью - фото шаг 1

1. Просеять муку, соду, разрыхлитель и соль в миску. Отставить в сторону. С помощью миксера взбить сливочное масло и сахар вместе, около 5 минут. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт и взбить.

Печенье с шоколадными чипсами и ванилью - фото шаг 2

2. Уменьшить скорость до низкой, добавить мучную смесь и взбить от 5 до 10 секунд. Добавить шоколадные чипсы и аккуратно перемешать, стараясь не повредить их.

Печенье с шоколадными чипсами и ванилью - фото шаг 3

3. Обернуть тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник от 24 до 36 часов. Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Печенье с шоколадными чипсами и ванилью - фото шаг 4

4. С помощью ложки или совка выложить тесто на подготовленный противень, формируя печенье. Слегка посыпать печенье морской солью и запечь до золотистого цвета, от 18 до 20 минут. Печенье должно быть мягким. Выложить готовое печенье на решетку и дать остыть 10 минут. Повторить с оставшимся тестом или поместить тесто в холодильник для выпечки на следующий день.

Оценить рецепт Печенье с шоколадными чипсами и ванилью