Для крошки можно использовать любые орехи, которые есть под рукой.
Их нужно измельчить ножом и выложить на противень. Отправить в разогретую духовку и подсушить немного, затем как следует остудить.
Сливочное масло соединяем с сахаром и взбиваем, пока масса не станет воздушной.
Отделяем белок от желтка. Желток добавляем к сливочному маслу.
Добавляем ванильный экстракт и постепенно всыпаем просеянную муку с солью. Замешиваем мягкое тесто, разделяем его на 12-15 частей.
Для дополнительного аромата можно также добавить в рецепт приготовления печенья с повидлом корицу или кардамон. Разделяем тесто на одинаковые кусочки, скатываем из них небольшие шарики.
Отдельно взбиваем с сахаром белки.
Каждый шарик нужно обмакнуть в белок, чтобы тот равномерно распределился со всех сторон.
Затем окунаем шарики в ореховую крошку.
В каждом шарике сделаем небольшое углубление.
Наполняем его начинкой. Отправьте печенье с повидлом в домашних условиях выпекаться на пергаменте. Достаточно примерно 15-20 минут — и ароматное печенье будет готово.