Для начала выкладываем в миску предварительно размягченное сливочное масло и добавляем к нему сметану.
При помощи миксера взбиваем масло со сметаной до однородного состояния.
Теперь начинаем постепенно всыпать муку, вначале добавляем 1 стакан и перемешиваем все миксером, затем подсыпаем муку небольшими порциями.
Когда мешать тесто миксером станет тяжело, выкладываем его на стол, посыпанный мукой, продолжаем замешивать тесто руками, постепенно подсыпая муку. Добавляем муки столько, чтобы тесто было мягким, эластичным и не прилипало к рукам. Готовое тесто оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в морозильную камеру на 20-30 минут.
По истечении времени опять кладем тесто на посыпанный мукой стол и раскатываем его в пласт шириной примерно 5-6 мм.
Затем нарезаем раскатанное тесто на квадраты со стороной в 5-6 см.
Теперь мы в середину каждого квадратика выкладываем немного повидла, примерно 0,5 чайной ложечки. Желательно, чтобы повидло было густое, иначе оно может растечься по противню.
Соединяем противоположные края квадратика и аккуратно защипываем их.
Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него печенье. Ставим противень в разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут.
Наше печенье готово и, поскольку мы не добавляли в тесто сахар, оно получилось в меру сладкое. Приятного всем аппетита!
Галина
05.05.2025 18:02
сделала по рецепту. делала с клубничным джемом. Очень очень вкусное печенье. Рассыпчатое нежное. прямо во рту тает и быстро делается. Спасибо . рецепт себе сохранила. Буду чаще делать и радовать своих детей.
Женя
28.11.2020 13:52
Все просто. В повидло (варенье) нужно добавить крахмал картофельный или кукурузный. Тогда начинка, вместо того чтобы в духовке растечься по печенью, возьмется и станет густой.
лидия
17.12.2014 17:29
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ, ПРИСЫЛАЙТЕ ЕЩЕ!!!
лена
17.12.2014 14:24
адёка
28.10.2014 13:35
Печенье очень вкусно получилось...спасибо за рецепт