Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье с кумкватом

Печенье с кумкватом

18.01.2017
Время приготовления: 1 ч.

Готовить для своих любимых, близких и друзей – одно удовольствие, особенно приятно каждый раз удивлять их вкуснейшими десертами и выпечкой. Расскажу, как приготовить печенье с кумкватом.

Описание приготовления:

Особое внимание в этом рецепте стоит уделить именно обработке кумквата, выпекать их свежими не рекомендую, иначе они свернутся. Лучше их предварительно немного потушить в сливочном масле и сахаре. Выпечка получается ароматной, вкусной и интересной. Каждый раз печенье получается немного другим, но всякий раз — ароматным и очень вкусным.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Тесто / Кумкват

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Кумкват 6 штук
Мука 350 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Корица 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Имбирь 50 грамм
Масло сливочное 120 грамм
Сахар 100 грамм
Мед 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука

Количество порций 50

Калорийность

394 ккал

Калорийность

8 г

Белки

15 г

Жиры

56 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печенье с кумкватом"

1. Прежде всего мою и нарезаю колечками кумкват. В сковороду кладу 20 грамм сливочного масла и добавляю ложку сахарного песка, растапливаю и отправляю туда же кумкваты, готовлю 10 минут на слабом огне. Для теста: муку смешиваю с разрыхлителем и солью. Добавляю измельченный на мелкой терке имбирь, корицу, растираю их с холодным маслом (100 грамм). В полученную крошку добавляю сахар, мед и яйцо. Замешиваю тесто, разделяю его на 2 части, каждую раскатываю в пласт толщиной 3 миллиметра.

2. Специальными формами или стаканом вырезаю печенье, затем аккуратно снимаю остатки теста. Обрезки собираю вместе и снова раскатываю, затем опять формочками вырезаю печенье.

3. Противень застилаю пергаментом, выкладываю полученное печенье, на каждую штучку кладу по кусочку кумквата, а также поливаю полученным после вываривания сиропом.

4. Отправляю противень в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 20 минут, после чего достаю из духовки и перекладываю на тарелку. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печенье с кумкватом