Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье с лаймом и ванилью

Печенье с лаймом и ванилью

Приготовил : Alteredego

13.10.2011
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления посыпанного сахарной пудрой печенья с цедрой лайма и ванильным экстрактом.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 5 десятков печенья. Приготовленное тесто можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Лайм / Тесто / Ваниль

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 12 Ст. ложек
Сахарная пудра 1 Стакан
Лайм 4 Штуки (цедра)
Лайм 2 Штуки (цедра)
Свежевыжатый сок лайма 2 Ст. ложки
Экстракт ванили 1 Ст. ложка
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
Соль 1/4 Чайных ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Печенье с лаймом и ванилью"

1. В миске электрическим миксером взбить сливочное масло и 1/3 стакана сахарной пудры. Добавить цедру лайма, сок лайма и ванильный экстракт, еще раз взбить. В средней миске перемешать муку, крахмал и соль. Добавить мучную смесь в масляную массу и взбить миксером на низкой скорости до однородной консистенции.

2. Между двумя кусочками пергаментной бумаги раскатать тесто в два бревнышка диаметром около 3,5 см. Поставить их в холодильник на 1 час.

3. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой. Высыпать оставшиеся 2/3 чашки сахарной пудры в пластиковый мешок. Снять пергаментную бумагу с теста, нарезать тесто на кружки толщиной 6 мм.

4. Выложить печенье на противни на расстоянии 2,5 см друг от друга. Выпекать печенье до легкого золотистого цвета, около 15 минут.

5. Выложить печенье на решетку и дать слегка остыть в течение 3-4 минут. Теплое печенье поместить в пакет с сахарной пудрой и перемешать. Запечь или заморозить оставшееся тесто. Хранить печенье в герметичном контейнере до 2 недель.

Оценить рецепт Печенье с лаймом и ванилью