Подготовьте необходимые ингредиенты.
Растопите сливочное масло.
Добавьте муку, 2 ст.л. сахара, ванилин, разрыхлитель для теста и соль.
Добавьте сметану. Перемешайте. Замес теста начните ложкой, как только станет сложно перемешивать, месите руками.
Готовое тесто должно получиться мягким, податливым. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
По истечении времени тесто достаньте и поделите на 6 равных частей.
Каждую часть поделите еще на две части.
Подготовьте яблоки. Разрежьте на половинки, удалите сердцевину и очистите от кожуры. Каждую половинку обваляйте в сахаре. Возьмите две части. Каждую раскатайте чуть больше размера яблока. Одной частью теста оберните снизу яблоко. Края поднимите вверх.
Сверху закройте второй раскатанной частью. Края подогните под низ. Прищипните.
Смажьте верх печенья взбитым яйцом, после окуните в сахар и переложите на противень застеленный пергаментом.
Поставьте выпекаться печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
По истечении времени достаньте печенье из духовки.
Переложите на блюдо и охладите.