Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье "Олененок Рудольф"

Печенье "Олененок Рудольф"

Приготовил : Антон Сорока

29.12.2016
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Новогодние лакомства должны быть не только вкусными, но и праздничными. Очень символично будет их сделать в форме забавных персонажей. Расскажу, как приготовить печенье «Олененок Рудольф».

Описание приготовления:

Таким рецептом пользуюсь уже несколько лет. Печенье в форме этого сказочного персонажа станет настоящим угощением и украшением праздничного стола. Его можно завернуть в подарочную упаковку и презентовать своим близким, знакомым, друзьям. Если достаточно времени и фантазии, можно сделать и других сказочных персонажей.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 65 Грамм
Желток 1 Штука
Мука 185 Грамм
Молоко 15 Миллилитров
Ваниль 1 Щепотка
Сахарная пудра 435 Грамм (135 грамм для теста, 300 грамм для глазури )
Белок 2 Штуки
Красители По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

369 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

70 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печенье "Олененок Рудольф""

1. Для песочного теста: в чашу миксера перекладываю сливочное масло, добавляю 135 грамм сахарной пудры, молоко и желток. Пшеничную муку заранее просеиваю и всыпаю в чашу, замешиваю тесто, отправляю его в холодильник на 30-60 минут. Достаю тесто и раскатываю его в пласт от 0,5-1 сантиметра. Вырезаю специальную форму из картона, которую прикладываю на тесто. Вырезаю фигурки.

2. Формочки раскладываю на противень и отправляю в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 13-15 минут.

3. Для глазури: охлажденные белки помещаю в чистую и сухую чашу, взбиваю венчиком и порционно добавляю сахарную пудру. От общей массы отмеряю 50 миллилитров и соединяю с краской бежевого цвета. С помощью кондитерского мешочка наношу краску на нужные участки.

4. Небольшую часть глазури (50 мл) соединяю со светло-серой краской, продолжаю разукрашивать фигурки.

5. Разделяю оставшуюся глазурь на 2 части, одну из них оставляю белой, а вторую соединяю с красным красителем. Прорисовываю остальные части.

6. Оставляю печенье на 30 минут в теплом месте, чтобы глазурь немного схватилась. Затем пищевым маркером прорисовываю мордашку. Готовое печенье оставляю на 10-12 часов в теплом и сухом месте, затем подаю к столу или упаковываю в специальные коробочки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печенье "Олененок Рудольф"

5.0 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Печенье "Олененок Рудольф""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Роллы из блинов с семгой
Торт "Минутка" без выпечки
Заливной пирог на кефире с яйцом
Классическая "Шарлотка" с яблоками
Пицца "Фейк"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: