Подготовьте все ингредиенты.
Брокколи разделите на небольшие соцветия и отварите в горячей воде 5 минут.
Остудите брокколи, затем натрите на крупной терке.
Добавьте в миску все остальные ингредиенты.
Замесите однородное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, при необходимости можно добавить чуть больше муки.
Раскатайте тесто толщиной 4-5 мм., вырежьте из него кружки. Выложите печенье на пергамент для выпечки. Выпекайте печенье 15-18 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Печенье из брокколи готово, приятного аппетита!