мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фрукты / Субпродукты / Печень / Груша / Горячая закуска из печени с грушей

Горячая закуска из печени с грушей



Приготовил:  
26.05.2018
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Интересная закуска с ярким кисло-сладко-соленым вкусом и богатым ароматом. Непременно попробуйте её приготовить! Уверяю: вам понравится.


Описание приготовления:

Блюда из печени легко готовятся и требуют немного времени на приготовление. Главное – тщательно обработать печень, сняв пленки и удалив все желчные протоки. Грушу для данной закуски лучше брать китайскую или снежную, с плотной мякотью, которая хорошо держит форму.



Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фрукты / Субпродукты / Печень / Груша
Блюдо: Закуски
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • печень говяжья — 500 Грамм
  • груша — 1 Штука (твердая, сочная, не слишком сладкая)
  • лук репчатый — 1 Штука
  • морковь — 1 Штука
  • масло растительное — 2 Ст. ложки
  • соевый соус — 3 Ст. ложки
  • сахар — 1 Ст. ложка
  • лимонный сок — 1-2 Ст. ложек
  • смесь пряностей — 2 Ст. ложки (кинза, черный перец, чили, кунжут)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Горячая закуска из печени с грушей"

Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 1
Овощи нашинкуйте тонкой соломкой, причем лук режьте вдоль луковицы. Слегка обжарьте на растительном масле в воке или просторной сковороде.
Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 2
Добавьте нарезанную брусочками печень. Конечно, предварительно удалив все протоки и сняв пленку. Поджарьте печень вместе с овощами до легкой корочки.
Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 3
У груши удалите сердцевину, нарежьте её брусочками. Сбрызните лимонным соком.
Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 4
Добавьте грушу к печени, обжаривайте вместе пару минут.
Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 5
Затем полейте печень лимонным соком, соевым соусом и присыпьте сахаром. Жарьте, аккуратно помешивая, до испарения жидкости. Посыпьте блюдо пряностями, регулируя остроту закуски по своему вкусу. Посыпьте обжаренным кунжутом, перемешайте и дайте настояться под крышкой без нагрева минут 10.
Горячая закуска из печени с грушей - фото шаг 6
Сервируйте закуску теплой, но и остывшая она так же вкусна.

Оценить рецепт Горячая закуска из печени с грушей:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
салаты на свадьбу

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
что можно сделать из кефира