Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень куриная по-французски

Печень куриная по-французски

Приготовил : Антон Сорока

05.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Печень курицы – продукт диетический и необычайно полезный. Она нежная и готовится довольно просто, главное ее не пережарить. Итак, рецепт, как приготовить куриную печень по-французски.

Описание приготовления:

Печень можно подавать как отдельное блюдо или использовать как ингредиенты в салате, жаркое или первых блюдах. Блюдо по этому рецепту получается сочным, нежным и очень вкусным. Для его приготовления нужны: печень, лук, грибы, помидор, чеснок, сметана, соль и перец. Начинаем!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 3 Штуки
Помидор 3 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Печень 0,5 Килограмма
Грибы 300 Грамм
Сметана 200 Грамм
Соль и перец По вкусу
Сок лимона 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

83 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень куриная по-французски"

Печень куриная по-французски - фото шаг 1

1. Печень промываем, очищаем ее от пленок и жил. В миску кладем печень, наливаем воду и сок лимона, оставляем так на пятнадцать минут, после чего сливаем воду и промываем печень.

Печень куриная по-французски - фото шаг 2

2. Грибы моем, очищаем и нарезаем.

Печень куриная по-французски - фото шаг 3

3. Помидор очищаем от кожуры (обдавая его кипятком или срезая острым ножом), разрезаем их на мелкие кусочки.

Печень куриная по-французски - фото шаг 4

4. Лук очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком.

Печень куриная по-французски - фото шаг 5

5. Чеснок очищаем и нарезаем мелко.

Печень куриная по-французски - фото шаг 6

6. Сковороду ставим на огонь, наливаем в неё растительное масло, разогреваем. Кладем лук, после того как он станет прозрачным, добавляем чеснок и через 5 минут выкладываем грибы. Как испарится лишняя влага, добавляем помидоры и тушим около 5-7 минут. Выкладываем кусочки печени.

Печень куриная по-французски - фото шаг 7

7. Через 5 минут (после того как добавили печень) кладем сметану, тщательно перемешиваем, солим и перчим, тушим еще 5 минут. Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем настаиваться. Подаем печень горячей с добавлением зелени.

Оценить рецепт Печень куриная по-французски