Печень куриная по-французски
Куриная печень по-французски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежная куриная печень с грибами — традиционное блюдо французской кухни. Сегодня и мы приблизимся на один шажок к Франции. О том, как приготовить куриную печень по-французски, я расскажу ниже.
Описание приготовления:
Предлагаю полезный, вкусный и простой рецепт приготовления печени. Подойдет как для семейного ужина, так и для праздника.Подают печень обычно с рисом, картофелем и овощами.
Нежная и сочная печенка отлично сочетается с грибами. Они придают этому блюду праздничные нотки и какую-то в своем роде нарядность. Не могу назвать этот рецепт "рецептом на каждый день", готовлю его чаще тогда, когда вся семья в сборе. Особенно нравится такая печеночка детям.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Печень куриная 500 грамм
- Лук 1 штука
- Шампиньоны 200 грамм
- Мука пшеничная 3 ч. ложки
- Вино белое сухое 100 мл
- Сахар 1 ч. ложка
- Петрушка 10 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Оливковое масло 40 мл
- Красный перец 2 ч. ложки
- Помидоры 2 штуки
- Соль 1 ч. ложка
- Чеснок 1 зубчик
Количество порций
5
Калорийность
114 ккал
Калорийность
2 г
Белки
13 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Куриная печень по-французски"
Очистите лук от шелухи, промойте. Нарежьте лук кольцами или полукольцами.
На сковороде растопите сливочное масло
Обжарьте лук в сливочном масле. Слишком зажаривать не стоит, хватит подержать его до прозрачного цвета.
Наржьте грибы. На оливковом масле протушите шампиньоны.
Смешайте муку и перец.
Помойте куриную печень, удалите жир и прожилки.
Обмакните печень в смесь муки и перца. Хорошо обваляйте кусочки печенки в муке.
Обжарьте печень 7-10 минут. Главное не пережарить печенку, иначе она будет грубой.
Добавьте к печенке уже обжареный ранее лук и шампиньоны.
Обдайте помидоры кипятком. Снимите с них шкурку. Мелко порубите. Добавьте мелко порубленные помидоры, вино и сахар. Тушите еще 10 минут. Добавьте измельченный чеснок и зелень.
Оценить рецепт Куриная печень по-французски
5.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов