Очистите овощи. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на терке.
В сковороду налейте растительное масло, выложите овощи, обжарьте их в течение 5-7 минут.
Печень кролика вымойте, разрежьте на более мелкие кусочки.
Выложите печень сверху на овощи.
Добавьте соль и молотый перец.
Добавьте сметану. Если она слишком густая, тогда влейте немного воды.
Тушите печень с овощами на умеренном огне в течение 15-18 минут.
Подавайте печень в сметане горячей.