Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пастернак в духовке

Пастернак в духовке

Приготовил : Татьяна Семина

25.01.2019
Время приготовления: 30 мин

Сегодня я расскажу вам, как приготовить пастернак в духовке просто и быстро. Если вы подумали, что речь идет о писателе, то сильно ошибаетесь. Речь идет об овоще, который напоминает сельдерей.

Описание приготовления:

Такое блюдо очень полезное и вкусное, хоть и скорее всего незнакомое. Корень пастернака обладает не только приятными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Такое блюдо можно подавать с качестве самостоятельного блюда или в виде гарнира. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Пастернак 800 Грамм
Швейцарский сыр 100 Грамм
Куриный или овощной бульон 100 Миллилитров
Сливочное масло 50 Грамм
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Мука 2 Ст. ложки
Мускатный орех 1 Чайная ложка
Соль и перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

120 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пастернак в духовке"

Пастернак очистите и нарежьте ломтиками.

Муку разведите в небольшом количестве холодной воды и хорошо перемешайте. Вскипятите 2 литра воды, добавьте лимонный сок, 1 ч. л. соли и муку с водой. Добавьте в кастрюлю пастернак и варите 5 минут на сильном огне.

В сотейнике или ковше растопите масло, добавьте бульон, мускатный орех, соль с перцем и процеженный пастернак. Тушите его на среднем огне 5 минут.

Духовку разогрейте до 220 градусов. В форму для запекания выложите слоями пастернак, каждый слой поливая соусом, в котором тушился пастернак. Сверху посыпьте сыром. Запекайте 15 минут.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пастернак в духовке