Картофельное пюре с пастернаком и хреном
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления нежного картофельного пюре с пастернаком и хреном.
Описание приготовления:
В большой кастрюле довести воду до кипения на сильном огне. Положить картофель и пастернак в кастрюлю и поставить в кастрюлю с кипящей водой. Кипящая вода не должна касаться нижней части кастрюли с овощами. Накрыть крышкой и готовить овощи на пару, пока они не станут очень нежными, около 15 минут. Выложить картофель и пастернак в миску.Пустую кастрюлю вытереть насухо. Вернуть овощи в горячую кастрюлю. Добавить масло, хрен, соль и перец. Используя картофельный пресс, растереть смесь до однородной массы. Добавить 1/3 чашки сливок и перемешать. Добавить больше сливок в случае необходимости для достижения желаемой консистенции. Выложить пюре в миску и сразу подавать.
Это блюдо можно приготовить за 2 часа до подачи. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре. Непосредственно перед подачей разогреть пюре на медленном огне, часто помешивая.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 900 Грамм
- Пастернак 340 Грамм
- Сливочное масло 4 Ст. ложки
- Хрен 2 Ст. ложки
- Соль 1 Чайная ложка
- Свежемолотый перец 1/4 Чайных ложки
- Подогретые жирные сливки 1/3 Стакана
Количество порций
4
Оценить рецепт Картофельное пюре с пастернаком и хреном
3.8
6
Рекомендуем рецепты:
Салат со свеклой и грецким орехом
Жареные зеленые помидоры в кляре
Азербайджанский шашлык
Ризотто с вялеными помидорами
Вареники с брынзой
Салат со свеклой и грецким орехом
Жареные зеленые помидоры в кляре
Азербайджанский шашлык
Ризотто с вялеными помидорами
Вареники с брынзой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов