Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гарниры / Пастернак, запеченный в духовке

Пастернак, запеченный в духовке

17.06.2025
Время приготовления: 40 мин

Редкий гость на наших столах пастернак — совершенно не заслуженно. Мало того, что он невероятно полезный, он еще и очень вкусный. Отличный гарнир или закуска! Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Это блюдо может стать отличным вариантом легкого гарнира к мясу или рыбе. Корнеплод можно готовить разными способами, отварить, поджарить, но сегодня мы будем его запекать. Пастернак, как и яблоки, окисляется на воздухе, поэтому лучше готовить его сразу или опустить в воду с лимонным соком. Вкус у него напоминает смесь моркови с сельдереем, со сладковато-пряным оттенком, рекомендуется тем, кто следит за фигурой и правильным питанием. Минимум усилий и необходимых ингредиентов, а результат вас порадует!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Закуски / Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Пастернак 200 грамм (корень)
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Зелень сухая По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

189 ккал

Калорийность

1 г

Белки

17 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пастернак, запеченный в духовке"

Пастернак, запеченный в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пастернака запеченного в духовке. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Пастернак, запеченный в духовке - фото шаг 2

Корни пастернака хорошо вымойте щеткой в горячей воде и почистите от внешней оболочки. Если ее не очистить, она может дать небольшую горечь.

Пастернак, запеченный в духовке - фото шаг 3

Порежьте корнеплоды на кусочки и выложите в форму для запекания, посолите. Лучше всего взять молодые корнеплоды, они нежнее. Если корень большой с жесткой сердцевиной, лучше всего ее удалить, она легко отделяется.

Пастернак, запеченный в духовке - фото шаг 4

Пастернак поперчите.

Пастернак, запеченный в духовке - фото шаг 5

Посыпьте сухой зеленью, у меня петрушка.

Пастернак, запеченный в духовке - фото шаг 6

Влейте в форму растительное масло и перемешайте.

Пастернак, запеченный в духовке - фото шаг 7

Все хорошо перемешайте и разровняйте.

Пастернак, запеченный в духовке - фото шаг 8

Поставьте форму с пастернаком в горячую духовку и запекайте в течение 15-20 минут. Все перемешайте, запекайте еще 10-15 минут, затем достаньте и подавайте к столу.