Готовим в духовке:
"Пастель-де-Ната"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вам интересно пробовать блюда разных кухонь мира? Тогда позвольте рассказать вам, как приготовить Пастель-де-Ната, аппетитный португальский десерт. Вкусный и довольно простой рецепт.
Описание приготовления:
Смотрите, как приготовить "Пастель-де-Ната" в домашних условиях. На самом деле не так уж и сложно. Это небольшое пирожное из слоеного теста с заварным молочно-яичным кремом. Оно получается настолько нежным, что действительно тает во рту. Обязательно рекомендую повторить его на своей кухне.Состав / Ингредиенты:
- Тесто слоеное 500 грамм
- Молоко 250 мл
- Сливки 250 мл
- Желтки 6 штук
- Сахар 150 грамм
- Стручок ванили 1 штука
- Масло сливочное 2 ст. ложки
Количество порций
10
Калорийность
250 ккал
Калорийность
8 г
Белки
10 г
Жиры
44 г
Углеводы
Как приготовить ""Пастель-де-Ната""
1. В небольшой сотейник отправьте половину сахара, молоко и сливки. Добавьте ваниль и поставьте на огонь.
2. Отдельно взбейте аккуратно отделенные от белков желтки со второй половиной сахара. Можно добавить немного корицы.
3. Постепенно, в несколько этапов, введите желтки в молочно-сливочную смесь, постоянно взбивая.
4. Очень важно не позволять массе кипеть. Она должна лишь томиться и прогреваться. В конечном счете должен получиться крем, который не будет стекать с лопатки.
5. Процедите крем через сито, чтобы удалить ваниль и комочки, если они успели образоваться. Установите его в емкость со льдом.
6. Теперь можно заняться тестом. В этот простой рецепт используется обычное слоеное тесто. Его нужно раскатать довольно тонко на рабочей поверхности.
7. Затем свернуть плотным и ровным рулетом.
8. И острым ножом нарезать на небольшие кусочки.
9. Выпекать "Пастель-де-Ната" в домашних условиях удобно в формах для кекса. Смажьте дно и борта растопленным сливочным маслом.
10. Каждый кусочек теста аккуратно растяните руками.
11. И выложите в формочки.
12. Равномерно разлейте крем во все формочки.
13. Разогрейте духовку до 210 градусов и выпекайте минут 20-25. Последние 3 минуты увеличьте температуру до максимума.
14. Вот и весь секрет, как сделать "Пастель-де-Ната". Приятного чаепития!
Оценить рецепт "Пастель-де-Ната"
5.0
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Вкусные оладьи на воде
Бисквитное тесто со сгущенкой
Вегетарианские Пельмени
Песочный торт со сметанным кремом
Манты "Розочки"
Вкусные оладьи на воде
Бисквитное тесто со сгущенкой
Вегетарианские Пельмени
Песочный торт со сметанным кремом
Манты "Розочки"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Пирожное - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ