"Пастель-де-Ната"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вам интересно пробовать блюда разных кухонь мира? Тогда позвольте рассказать вам, как приготовить Пастель-де-Ната, аппетитный португальский десерт. Вкусный и довольно простой рецепт.
Описание приготовления:
Смотрите, как приготовить "Пастель-де-Ната" в домашних условиях. На самом деле не так уж и сложно. Это небольшое пирожное из слоеного теста с заварным молочно-яичным кремом. Оно получается настолько нежным, что действительно тает во рту. Обязательно рекомендую повторить его на своей кухне.Состав / Ингредиенты:
- Тесто слоеное 500 Грамм
- Молоко 250 Миллилитров
- Сливки 250 Миллилитров
- Желтки 6 Штук
- Сахар 150 Грамм
- Стручок ванили 1 Штука
- Масло сливочное 2 Ст. ложки
Количество порций
10
Калорийность
250 ккал
Калорийность
8 г
Белки
10 г
Жиры
44 г
Углеводы
Как приготовить ""Пастель-де-Ната""
1. В небольшой сотейник отправьте половину сахара, молоко и сливки. Добавьте ваниль и поставьте на огонь.
2. Отдельно взбейте аккуратно отделенные от белков желтки со второй половиной сахара. Можно добавить немного корицы.
3. Постепенно, в несколько этапов, введите желтки в молочно-сливочную смесь, постоянно взбивая.
4. Очень важно не позволять массе кипеть. Она должна лишь томиться и прогреваться. В конечном счете должен получиться крем, который не будет стекать с лопатки.
5. Процедите крем через сито, чтобы удалить ваниль и комочки, если они успели образоваться. Установите его в емкость со льдом.
6. Теперь можно заняться тестом. В этот простой рецепт используется обычное слоеное тесто. Его нужно раскатать довольно тонко на рабочей поверхности.
7. Затем свернуть плотным и ровным рулетом.
8. И острым ножом нарезать на небольшие кусочки.
9. Выпекать "Пастель-де-Ната" в домашних условиях удобно в формах для кекса. Смажьте дно и борта растопленным сливочным маслом.
10. Каждый кусочек теста аккуратно растяните руками.
11. И выложите в формочки.
12. Равномерно разлейте крем во все формочки.
13. Разогрейте духовку до 210 градусов и выпекайте минут 20-25. Последние 3 минуты увеличьте температуру до максимума.
14. Вот и весь секрет, как сделать "Пастель-де-Ната". Приятного чаепития!
Оценить рецепт "Пастель-де-Ната"
5.0
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Быстрый пирог с брусникой
Печенье "Жаворонки" из постного теста
Куриная грудка в тесте
Творожный пирог с манкой
Торт "M&M's"
Быстрый пирог с брусникой
Печенье "Жаворонки" из постного теста
Куриная грудка в тесте
Творожный пирог с манкой
Торт "M&M's"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Пирожное - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ