Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пармиджана из тыквы

Пармиджана из тыквы

Алла

04.09.2018
Время приготовления: 50 мин

Пармиджана из тыквы готовится быстро и легко. Получается второе блюдо с насыщенным вкусом, ароматной и тягучей золотистой корочкой. Смотрите пошаговые инструкции, как приготовить это блюдо.

Описание приготовления:

Сыр можно использовать любой, например, копченый. По желанию – добавьте розмарин, несколько ломтиков копченого бекона или ветчины. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3-х дней, а перед подачей только подогреть. Или можно запечь тыкву заранее, а «собрать» блюдо на следующий день и подать горячим свежим хлебом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Тыква очищенная 800 грамм
Моцарелла 300 грамм
Пармезан тертый 4 ст. ложки
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Масло оливковое 3 ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу (по желанию)
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

160 ккал

Калорийность

13 г

Белки

13 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пармиджана из тыквы"

Нарежьте тыкву на кусочки толщиной около 4 мм. Кожуру можно оставить или очистить. Запанируйте каждый кусочек в муке с обеих сторон.

Уложите кусочки тыквы на противень, покрытый бумагой для выпечки, полейте оливковым маслом, посолите и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Запеченной тыкве дайте остыть на противне.

Моцареллу нарежьте пластинками, натрите пармезан.

Форму для запекания смажьте маслом, уложите кусочки тыквы в один слой, сверху – пластины моцареллы, 1 ст. л. тертого пармезана.

Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты.

Накройте форму листом фольги и запекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 40 – 45 минут. В последние 10 минут - удалите фольгу, увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте под грилем до красивой золотистой корочки.

Форму поставьте на стол и дайте блюду отдохнуть 15 минут перед подачей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пармиджана из тыквы