Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Панкейки / Панкейки с цукини

Панкейки с цукини

21.07.2023
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю рецепт несладких соленых панкейков с цукини. Если подавать их горячими, они получаются хрустящими, сочными и очень вкусными.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить панкейки с цукини. Вместо муки можно использовать смесь для блинчиков. Кроме цукини можно добавить тонко нарезанный красный лук и острый перец. Это интересная летняя закуска, которую можно подавать со сметаной, икрой или различными соусами.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Цуккини

Блюдо: Выпечка / Панкейки

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цукини 280-300 грамм
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Рисовая мука 3 ст. ложки
Крахмал кукурузный 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Куркума 1/3 ч. ложки
Острый молотый перец 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Вода 2-3 ст. ложек
Масло растительное 30 мл
Чесночный порошок 1/3 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

164 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Панкейки с цукини"

Подготовьте все ингредиенты.

Цукини натрите на терке для моркови по-корейски. Подсолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы он пустил сок.

Отожмите от жидкости, жидкость сохраните.

Добавьте в жидкость от цукини муку и кукурузный крахмал, все специи и пару ложек воды. Перемешайте, чтобы не оставалось комочков.

Затем добавьте цукини и аккуратно перемешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите пару ложек теста и жарьте панкейки до золотистого цвета с двух сторон. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.