Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца / Мини-панкейки

Мини-панкейки

Приготовил: Таня Бозик

18.05.2017
Время приготовления: 30 мин

Иногда хочется поэкспериментировать с довольно традиционными рецептами, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить мини-панкейки. Это милые панкейки, которые можно подавать с фруктами и джемом.

Описание приготовления:

Мини-панкейки особенно хорошо подойдут для детского праздничного стола. Вы можете подать такие панкейки, наколов их на зубочистку и добавив немного нарезанных фруктов (в этом рецепте — киви и банан). Также можете полить панкейки джемом или шоколадным сиропом, получится очень симпатично и вкусно. Обязательно взбейте белки в отдельной миске, чтобы блинчики получились более воздушными.

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Блюда на шпажках / Панкейки / Сладкое

Ингредиенты:

Мука — 140 Грамм
Молоко — 240 Миллилитров
Подсолнечное масло — 1 Ст. ложка
Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Яйца — 2 Штуки
Фрукты — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Мини-панкейки"

1. Муку просейте с разрыхлителем. Желтки отделите от белков и добавьте к желткам молоко и сахарную пудру. С помощью венчика взбейте массу до состояния пены.

2. Затем добавьте в желтки растительное масло и снова перемешайте. Добавьте муку и хорошо перемешайте миксером или венчиком.

3. В белки добавьте соль и взбейте миксером до мягких пиков, увеличивая скорость взбивания. Добавьте взбитые белки в тесто и аккуратно перемешайте с помощью лопатки или венчика.

4. Сковороду смажьте растительным маслом и вылейте небольшие панкейки, используя формочки или чайную ложку. Обжарьте панкейки с обеих сторон до золотистого цвета.