Сезонные рецепты:
Панфорте
Панфорте (итальянский рождественский пирог)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Панфорте в переводе с итальянского означает "камень". Этот пирог отличается тем, что он получается довольно твердым, да и готовится совершенно не так, как мы привыкли печь обычные пироги.
Описание приготовления:
Если вам стало интересно узнать, как приготовить "Панфорте" (итальянский рождественский пирог), то сделать это можно, просто внимательно прочитав этот рецепт. Этот необычный пирог больше напоминает привычные для нас конфеты "грильяж". Он очень вкусный, так как в нем много орехов и сухофруктов.Состав / Ингредиенты:
- Орехи бразильские 125 грамм
- Миндаль 80 грамм
- Инжир сушеный 95 грамм
- Курага 125 грамм
- Имбирь 50 грамм
- Изюм 55 грамм
- Какао 2 ст. ложки
- Мука 35 грамм
- Орех мускатный молотый 1/2 ч. ложки
- Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
- Гвоздика молотая 1/2 ч. ложки
- Мед 60 мл
- Сахар 55 грамм
- Вода 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Панфорте (итальянский рождественский пирог)"
Возьмите любую силиконовую формочку для выпекания. Прекрасно подойдет круглая или овальная. Сложите в нее все сухофрукты и орехи. Перемешайте ингредиенты.
К сухофруктам добавьте просеянные какао-порошок и муку. Также добавьте специи. Желательно, чтобы гвоздика, мускатный орех и кориандр были свежемолотыми.
В сотейник с толстым дном влейте воду, положите сахар и добавьте мед. На медленном огне разогрейте ингредиенты до ста шестнадцати градусов, варите две минуты, постоянно помешивая.
Вылейте получившуюся карамель в силиконовую форму с орехами и сухофруктами. Тщательно все перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до ста шестидесяти градусов. Выпекайте сорок минут, пирог должен стать плотным и затвердеть. Достаньте получившийся пирог из силиконовой формы, заверните его в фольгу и поставьте в холодильник на ночь. Готовый пирог украсьте по собственному желанию.
Оценить рецепт Панфорте (итальянский рождественский пирог)
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов