Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Пампушки / Пампушки с чесноком в духовке

Пампушки с чесноком в духовке

Приготовил : Оксана Ч.

09.11.2022
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Традиционная украинская выпечка, которую обычно подают к горячим первым блюдам. Особенно хороши пампушки к борщу — идеальное дополнение!

Описание приготовления:

Приготовить пампушки с чесноком в духовке можно не только к борщу, но и как альтернативу хлебу к любым горячим блюдам. Воздушное и лёгкое тесто готовится проще простого и из самых доступных ингредиентов. Пампушки получаются пышные, невероятно ароматные, с румяной корочкой и очень нежным пористым мякишем. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют свою мягкость. Приготовьте и угостите своих близких вкусной домашней выпечкой!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Булочки / Пампушки

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 Грамм
Кефир 200 Миллилитров
Яйцо 2 Штуки (1,5 — в тесто и 1/2 — для смазывания)
Растительное масло 80 Миллилитров (40 мл. — в тесто, 40 мл. — для соуса)
Дрожжи сухие 10 Грамм
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1,5 Чайных ложки (1 ч.л. — в тесто и 1/2 ч.л. — для соуса)
Вода 40 Миллилитров
Чеснок 3-4 Зубчиков
Укроп 1/2 Пучка

Количество порций 6

Как приготовить "Пампушки с чесноком в духовке"

Пампушки с чесноком в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Пампушки с чесноком в духовке - фото шаг 2

Соедините тёплый кефир, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Пампушки с чесноком в духовке - фото шаг 3

Добавьте соль, растительное масло и одно яйцо. Второе яйцо немного взбейте и отправьте в миску половину (второй половиной позже будете смазывать пампушки).

Пампушки с чесноком в духовке - фото шаг 4

Снова всё перемешайте и частями введите муку.

Пампушки с чесноком в духовке - фото шаг 5

Как только тесто вберёт в себя всю муку и начнёт липнуть к рукам, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.

Пампушки с чесноком в духовке - фото шаг 6

Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на 6-12 кусочков (в зависимости от желаемого размера пампушек).

Пампушки с чесноком в духовке - фото шаг 7

Каждому кусочку придайте округлую форму и переложите в смазанную маслом форму на некотором расстоянии друг от друга.

Пампушки с чесноком в духовке - фото шаг 8

Накройте форму полотенцем или пищевой плёнкой и дайте подойти тесту 40 минут. Затем смажьте пампушки оставленной половиной яйца.

Пампушки с чесноком в духовке - фото шаг 9

Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.

Пампушки с чесноком в духовке - фото шаг 10

Для соуса соедините воду, масло, давленый чеснок, соль и измельчённый укроп. Перемешайте и достав пампушки из духовки, сразу же покройте их чесночной заливкой.