Чесночные пампушки на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пампушки — это традиционное дополнение к борщу. Вариантов приготовления существует много, я сегодня расскажу, как приготовить чесночные пампушки на кефире.
Описание приготовления:
Спешу поделиться очень удачным рецептом пампушек с чесноком. Выпечка нежная, пушистая, буквально тает во рту! Подавать такие пампушки можно не только к борщу, но и к любым горячим блюдам, как альтернативу хлебу. Берите рецепт на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Мука 400 грамм
- Кефир 200 мл
- Яйцо 2 штуки (1,5 — в тесто и 0,5 — для смазывания)
- Масло растительное 40 мл (тесто)
- Дрожжи сухие 10 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка (тесто)
- Растительное масло 30 мл (заливка)
- Вода 30 мл
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Укроп По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Чесночные пампушки на кефире"
Подготовьте все ингредиенты.
В теплый кефир добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Затем снова перемешайте и перелейте дрожжевую смесь в глубокую миску.
Добавьте 1 яйцо, второе немного взбейте и отправьте в миску половину (второй позже будем смазывать пампушки). Следом добавьте соль и масло.
Все перемешайте и частями введите муку.
Замесите мягкое тесто, соберите его в шар, смажьте растительным маслом и накрыв миску полотенцем оставьте в тепле на 1,5 часа. Если тесто в процессе замешивания сильно липнет к рукам, то дополнительно можно добавить еще примерно 1-2 ст.л. муки.
Подошедшее тесто необходимо обмять.
Разделите тесто на 10-12 частей, сформируйте шарики и переложите их на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга. Накройте и оставьте еще на 40 минут.
Подошедшие пампушки смажьте яйцом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
Тем временем приготовьте соус. Соедините воду, масло и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте измельченный укроп и 1-2 щепотки соли. Хорошо все перемешайте.
Достав готовые пампушки из духовки, еще горячими, смажьте подготовленным чесночным соусом.
Аромат — устоять невозможно! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чесночные пампушки на кефире
5.0
8
Редакция рекомендует:
Комментарии :
01.02.2025 14:39 
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ