Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Палтус с капустой

Палтус с капустой

Приготовил : Татьяна Семина

11.03.2019
Время приготовления: 45 мин

Если вы решили приготовить рыбу, давайте сделаем это изысканно и со вкусом. Сегодня я расскажу вам, как приготовить рыбу вкусно и просто! Простота блюда удивляет, а вкус поражает воображение.

Описание приготовления:

Такая рыба проста в приготовлении, но ее подача и эксперимент с ванильным маслом поражают. Такое блюдо можно отнести даже к высокой кухне. Подавайте такое блюдо с отварным картофелем или рисом. Также перед подачей можете посыпать филе лимонной цедрой. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Палтус

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе палтуса 4 Штуки
Салат латук 1/2 Штуки
Брокколи 1 Штука
Лимонный сок 4 Чайных ложки
Белое сухое вино 4 Ст. ложки
Соль и перец По вкусу
Стручки ванили 3 Штуки (для ванильного масла)
Сливочное масло 150 Грамм (для ванильного масла)

Количество порций 4

Как приготовить "Палтус с капустой"

Приготовим ванильное масло. Разрежьте стручки ванили и достаньте семена, положите в миску и перемешайте их со сливочным маслом. Переложите масло в пленку или фольгу, сформируйте колбаску и уберите в морозилку.

Салат нарежьте широкими лентами, брокколи разделите на соцветия, соедините все в миске, полейте лимонном соком и приправьте солью с перцем.

Из пергамента вырежьте квадраты, в середину положите салат с брокколи, а сверху кусок филе. Посыпьте рыбу солью и перцем, сбрызните вином. Соберите края бумаги и завяжите. Переложите рыбу в форму для выпекания или на противень.

Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте рыбу в течение 15-20 минут. Затем раскройте конверты и положите в них по кусочку ванильного масла.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Палтус с капустой