Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пахлава / Пахлава крымская

Пахлава крымская

26.11.2018
Время приготовления: 2 ч.

Необязательно ехать в Крым, чтобы попробовать их местную сладость. Такую вкуснятину можно купить или приготовить самим. Сегодня я расскажу, как приготовить пахлаву крымскую.

Описание приготовления:

Таким лакомством вы обязательно удивите и обрадуете всю свою семью. Тесто на пахлаву получается крутым и после замешивания оно эластичное, не липнет к рукам. Если дома не оказалось орехов, можете посыпать пахлаву кунжутом. Пахлава станет украшением любого стола и прекрасно подойдет к чаепитию. Приятного аппетита!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пахлава

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Молоко 250 мл
Сметана 50 грамм
Растопленное сливочное масло 70 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Растительное масло 0,5 литра
Сахар 250 грамм (Для сиропа)
Вода 200 мл (Для сиропа)
Мед 2 ст. ложки
Грецкие орехи измельченные 50 грамм

Количество порций 6

Калорийность

283 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пахлава крымская"

В миске смешайте муку и разрыхлитель.

В отдельной миске соедините теплое молоко, сметану, масло и соль, медленно добавляйте муку, постоянно перемешивая миксером.

Готовое тесто накройте и оставьте на 20 минут.

Тесто разделите на 4 части и скатайте в шар, оставьте на 5-7 минут. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт, немного подсушите тесто.

Затем скатайте тесто в плоский рулет.

Нарежьте получившийся рулет на полоски и расправьте каждый ромб.

В кастрюле или сотейнике раскалите масло и обжарьте пахлаву до золотистого цвета.

Для сиропа в кастрюле смешайте воду и сахар. Поставьте на средний огонь и варите до растворения сахара, затем кипятите сироп 5 минут. Снимите с огня, добавьте мед и перемешайте. Опустите в горячий сироп пахлаву и обваляйте с 2 сторон, выложите на тарелку и посыпьте орехами.

Оценить рецепт Пахлава крымская