Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Овощной шашлык

Овощной шашлык

Приготовил : Ира Cамохина

29.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу поделиться с вами рецептом идеальной закуски на природе. Овощной шашлык по моему рецепту получается сочным, ароматным и с минимальным количеством калорий.

Описание приготовления:

Кто сказал, что на природе жарят только мясо? Я просто обожаю запеченные овощи на мангале или на гриле, они получаются очень ароматными и невероятно вкусными. Вы так же можете запекать кабачки, кукурузу, спаржу и любые другие овощи, которые приходятся вам по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука
Помидоры черри 8-10 Штук
Цукини 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Перец сладкий 1 Штука
Шампиньоны 8-10 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Сок лимона 2 Ст. ложки
Соль, специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

51 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощной шашлык"

Промойте и почистите овощи: баклажан, помидоры, цуккини, лук, перец и грибы.

Нарежьте овощи ломтиками так, чтобы их было удобно нанизывать. Если помидорки черри у вас маленькие, разрезать их не нужно. Старайтесь, чтоб кусочки овощей были одинаковыми по размеру, тогда шашлык приготовится равномерно.

В отдельной емкости сделайте маринад. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль специи и чеснок.

Залейте овощи маринадом, перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.

После того, как овощи замариновались, наколите их на шампуры и готовьте на хорошем жаре мангала или на гриле, переворачивая шампуры каждые 2-3 минуты.

Оценить рецепт Овощной шашлык