Картофельная бабка с салом в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Картофельная бабка — традиционное блюдо белоруской кухни. Готовится оно очень просто из минимального количества доступных продуктов. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Существует много разных рецептов приготовления картофельной бабки, где отличается, как технология, так и состав продуктов. Готовим картофельную бабку с салом. Сало предварительно обжариваем с луком, так оно будет сочнее и ароматнее. Запекаем бабку в небольшой порционной формочке с высокими бортиками. Такая подача считается самой традиционной.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 350 грамм
- Сало 150 грамм
- Лук 1 штука
- Мука 1 ст. ложка
- Паприка копченая 1 щепотка
- Соль По вкусу
- Перец молотый По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
247 ккал
Калорийность
2 г
Белки
21 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Картофельная бабка с салом в духовке"
Приготовьте необходимые ингредиенты.
Клубни картофеля очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Стружку присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 5-10 минут, чтобы картофель пустил сок.
Сало нарежьте небольшими полосками или кубиками, закиньте на сухую разогретую сковороду, жарьте несколько минут.
Лук нарежьте кубиком, киньте к салу, жарьте еще 3-5 минут на среднем огне до золотистости лука.
Картофель хорошо отожмите от жидкости, добавьте немного муки, присыпьте молотым черным перцем, копченой паприкой.
Жареное сало с луком остудите, перекиньте к картофелю, перемешайте, при необходимости посолите.
Узкую жаропрочную форму в виде цилиндра застелите пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом. Внутрь утрамбуйте подготовленную смесь как можно плотнее.
Формочку поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 40-50 минут до готовности.
Картофельную бабку немного остудите, достаньте из формы, украсьте зеленью, подайте к столу. Блюдо можно дополнить сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Картофельная бабка с салом в духовке
4.8
12
Похожие рецепты:
Бабка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ