Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Кабачок / Цветная капуста / Овощное рагу с цветной капустой и кабачками

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками

Приготовил : Марина Софьянчук

05.06.2016
Время приготовления: 35 мин

Вот и пришёл сезон овощей! Теперь можно разнообразить меню различными овощными блюдами, легкими и низкокалорийными, которые помогут поддержать красивую форму и придать своему организму достаточно сил.

Описание приготовления:

Можно комбинировать разнообразные овощи, это всегда получается очень вкусно. Привычные сочетания уже порядком надоели, поэтому хочу представить вашему вниманию свой любимый рецепт, как приготовить овощное рагу с цветной капустой и кабачками. Основными ингредиентами блюда будут, конечно же, кабачок и цветная капуста. А морковь с луком придадут чуть сладости и аромата кабачку и замаскируют специфичный запах капусты. Все составляющие рагу режьте крупно, чтобы в процессе готовки они не превратились в кашу.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Кабачок / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

Кабачок молодой — 1 Штука
Цветная капуста — 400 Грамм
Морковь — 0,5 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Томатный сок — 200 Миллилитров
Соль — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Овощное рагу с цветной капустой и кабачками"

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками - фото шаг 1

Приготовьте необходимые ингредиенты. Очистите лук и морковь. Помойте и обсушите овощи.

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками - фото шаг 2

Лук нарежьте крупным кубиком.

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками - фото шаг 3

Морковь натрите на крупной терке.

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками - фото шаг 4

Кабачок нарежьте средними брусочками.

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками - фото шаг 5

Цветную капусту разделите на соцветия.

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками - фото шаг 6

В сковороду налейте растительное масло. Поставьте на огонь, чтобы оно хорошо прогрелось. В разогретую сковороду высыпьте лук, поджарьте его до прозрачного цвета. Затем добавьте морковь, пару минут пассеруйте. Последними добавьте соцветия капусты и брусочки кабачка. Накройте крышкой, тушите на медленном огне до готовности, периодически перемешивая.